Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Яффо в развитии



не люблю халвы, но тут была халва с эспрессо - это была бомба

Динамика в Яффо потрясающяя. Несмотря на обострение дружбы народов город меняет свой облик с головокружительной быстротой. Если в 90-ые и начале 00-ых кроме захудалого порта и старого города, а также стихийного блошиного рынка ему нечего было предложить, то теперь он притягивет к себе публику из Тель-Авива. Порт обновился и отремонтировался, стихийный рыбный рынок был ликвидирован, в складском помещении времен Британского мандата сделали питательно-развлекательный центр, а в других складах устроили галереи, выставки, и т.д. Блошиный рынок стал более организованным и уже не расползается по соседним улицам как раковая опухоль. Туда привозят музыкальные коллективы и оперных певцов, а в здании, которое побывало и филиалом болшиного рынка, и галереей, и чем только не  организовали рынок еды

Collapse )

Как я был официантом-1

Недавно сидели с друзьями в ресторане и оживленно обсуждали окружающее. И тут я вспомнил, что почти два года проработал официантом в гостинице одного приморского города. Собственно попал я на эту работу потому, что дембельнувшимся соладатам, отработавшим полгода в важных для гос-ва отраслях полагалась какая-то небольшая денежка. Одно время я работал параллельно в гостинице и на бензоколонке, где в курс дела меня вводил людовед и человеколюб с первой степенью по философии. У него были грустные еврейские глаза, и в его уроках была мудрость жизни и недюжинная смекалка. Потом я понял, что это не для меня, запах бензина въедался в каждую пору и досаждал. И я решил окончательно уйти в гостиничный бизнес.

Собственно коллектив там был вполне интернациональный. На мойке работали арабы (о них - позже) и курды-беженцы (да, да, уже тогда в 90-ые были беженцы из Иракского Курдистана), повара - китайцы и один вьетнамец с небольшими русскими вкраплениями, и веселое сборище русских и израильтян, в основном после армии в качестве официантов, возглавляемые двумя марокканскими зубрами гостинчного дела.

Один из них, скажем, Ларко - был копией Фернанделя - увесистая челюсть, плотная фигура, глаза с сумасшедшинкой, лающе-хриплый зычный голос. Это был якобы "злой" начальник. "Добрым" был, назовем его Йоси. Он выглядел как парижский денди, и напоминал своим аристократизмом покойного ныне генера ЦАДАЛа Антуана Лахада. Безупречные пиджаки, туфли, манеры. "Злой" и "добрый" закавычены, т.к. в действительности все было наоборот Злой и грубый Ларко был на самом деле человеком с золотой душой, а мягкий на первый взгляд, Йоси был довольно злопамятным интриганом и тихушником, который всегда готов был сделать тебе пакость исподтишка.

Владельцем этого заведения был патологический жадюга, склочник и скандалист Ави. Его жадность была притчей во языцах. У него ничего не пропадало вплоть до куриных костей, которые он на своем 600-ом мерседесе отвозил каким-то собачникам. Лицо он имел лунообразное, шевелюру кау у швейцара, землистое лицо какого-то лицензионного то ли пирата, то ли Козьмы Пруткова. Когда видел убытки визжал совершенно ненормальным голосом, натурально устраивал отвратительные сцены.

Парк Аялон-Канада



Парк Аялон-Канада - прекрасное место. Можно жарить шашлыки, заниматься пешим или вело-туризмом. Издревле был заселен. Неподалеку - Эммаус-Никополис и Латрун.  У подножия - старое турецкое кладбище с баней (?), которую считают мазаром святого (мечтаю там побывать, но все что-то мешает). По территории парка ночью лучше не гулять - много древних могил, которые вырезаны прямо в камнях, как прямо ДОТы на линии Маннергейма.

Collapse )

Проростки

humus

В последнее время проращиваю все, что можно прорастить. Во-первых это прикольно - у тебя на рабочем столе постоянно что-то растет.
Во-вторых - полезно, т.к при проращивание все оживает. Потом это есть как-то веселее и если варишь - то минуты четыре, не больше - и оп! Кушать подано. Magic. Конечно, проростки есть и в продаже, но во первых не всегда, потом они часто уже заплесневелые, и вообще там сборная солянка, а я, например, решил хумус приготовить. Вобщем, проращивайте, и будьте здоровы!

Ну, Алик, выручай!

alik1

Завтра мне понадобится вся духовная мощь Алика, М.А.Булгакова, и Иисуса Христа.

Не помню, к сожалению, имени молодого человека, который сделал эту фотку в 2006 или 2007-ом году. Алик привел нас в арабскую кафешку возле Спасо-Воздвиженского монастыря (а район там тот еще - первого настоятеля вообще зарезали, в монастырь ходили раньше как к себе домой), мы пили кофе и ели печенье с финиками. Очень было здорово.