November 3rd, 2016

(no subject)



Был в винодельне "Кадма" (или "Кедма"? Безгласное письмо всегда оставляет варианты), где вино бродит в таких вот грузинских кувшинах-квеври. Правда, закапывать их у нас в землю, как в Грузии, нельзя, земля чересчур перегревается. Они стоят в прохладном помещении, вино в них бродит, осадок спускается вниз. Потом переливают в дубовые бочки и выдерживают

Collapse )